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    龙虾连锁品牌告诉你小龙虾的头,到底能不能吃?

    龙虾连锁品牌告诉你小龙虾的头,到底能不能吃?

    2019-10-25

    虾头里面的虾黄到底是啥?大家都知道,食用的小龙虾主要有两个部分,一个是虾身,就是它的尾巴,而另一部分便是虾头。

    其中黄黄的部分,是小龙虾的中肠腺,简单理解就是负责消化的部分,附带储存一些脂类,吃过的人都懂,好吃是必需的。

    泸州小龙虾加盟连锁.jpg

                                                                                                        泸州小龙虾加盟店

    虾头真的很脏吗?

    小龙虾作为入侵物种环境适应能力很强,可以在污水里存活。而污水中的重金属会便会集中在头部的鳃和内脏里。所以小龙虾的虾头相比虾身的确是比较脏的部位了。

    但这并不代表你吃的虾头就很脏!

    注意重点:富集重金属的是污水里的虾子

    正规渠道的小龙虾,现在都靠人工养殖,没大家想得那么“污”。人家小龙虾虽然能忍受污染的水质,但并不喜欢那样的环境。

    而且,小龙虾对环境的忍耐也有限度,不适合在重金属超标的水体中养殖,养殖户也会把控小龙虾生长的水质。

    正规渠道的小龙虾,虾头并没有那么脏。

    那么虾头到底能不能吃?

    虾头虽然相对虾身来说,容易富集重金属。

    但是抛开剂量谈毒性,都是耍流氓。只要你不是天天吃、顿顿吃、常年吃。

    对于健康成年人而言,就不必恐慌。但是儿童、孕妇、体弱者。适当少吃虾头为好。另外对健康要求格外高的人。还是吃虾肉更稳妥。


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