虾黄虽好吃但是也危险，所以还是虾尾最安全

虾黄位于接近虾头的位置。如果幸运的话，我们能吃到成熟的母虾，掐去头部，露出来的黄色部分就是虾黄本黄了。这个号称是全虾最有营养的部位吸引着一大批小龙虾爱好者的味蕾。

但是现实总是残酷的，危险总是与美味并存。虾黄虽好，它连接的却是虾的肝脏、鳃和胃等主要脏器，用上显微镜定睛看一看，这其中含有的寄生虫和病原菌一定会让你惊出双下巴。

因为龙虾的主要脏器都集中在头部，所以虾头是一定吃不得的，虾黄与这几个部位密不可分，因此也有小龙虾品牌加盟店建议还是尽量断舍离。

如果你吃的小龙虾是重量级选手，是虾界的“庞然大物”，那么它的钳子就别浪费了，里面的虾肉还是有一点分量的。如果是小个头的小龙虾，壹周君觉得还是别费心了，虽然里面也有虾肉，但是付出与收获完全不成正比，与其浪费剥虾钳的时间，倒不如节省下力气去开启新的剥虾之旅。

小龙虾吃了让人上瘾，但是对于壹周君这样的懒癌晚期患者也有一个要命的缺陷，那就是剥起来太费事了。所以掌握一个正确的剥虾姿势就显得格外重要，下面壹周君奉上亲测有效的剥虾姿势，收好不谢！

拇指和食指捏住虾的中间部位轻轻一转，虾尾就会顺势脱离开来了，然后用手把虾尾部分的壳捏碎，最后捏住虾黄的那个部位（没有虾黄的就是连接着头部的部位）将其扯开，把虾线抽出来。