叙永有名的特色小龙虾招商

选址是餐饮经营环节中的重要一环，选址做好了，再加上好的菜品，特色小龙虾餐饮经营就轻松简单了。叙永特色小龙虾专营店的选址可根据以下要求进行：1，选择人气旺的商圈，或者商业街，周边夜市繁华，有KTV等娱乐场所更佳。2，选择商业广场（如万达广场等）周边的商业街一楼店铺。3，店面周边的消费群有中等或者中等以上消费能力。4，读万卷书，不如行万里路，要多去看店面，多去比较和选择。5，餐饮一条街或者夜市一条街夜市较好的选择。

小龙虾属于淡水虾，味道鲜美。小龙虾含有丰富而的蛋白质，而且肉质鲜嫩，容易消化吸收。中含有大量的镁元素，对保护心血管健康有很重要的作用，能通过减少血液中胆固醇的含量，降低动脉硬化的几率，还能扩张冠状动脉，使血流畅通，预防堵塞。小龙虾中的虾青素含量很高，虾青素是一种很强的抗氧化剂，常吃小龙虾不仅可以养护血管，还能延缓衰老，有利于养生。很多人吃虾要剔除虾线，虾线一定要剔除吗?虾线位于小龙虾的背部，颜色发黑或暗淡。虾线就是小龙虾的消化道，虾线的颜色也与其中消化的残留物有关。很多人吃小龙虾时会剔除虾线，因为消化道里会有脏东西残留，虽不会影响健康，但是会影响小龙虾的口感，产生苦味。关于虾线是不是一定要剔除，取决于个人习惯和烹饪方式，一般清蒸小龙虾时，口味清淡，虾线的苦味遮不住，会影响口感，如果是麻辣小龙虾，味道浓郁，有无虾线的影响不大。所以虾线不一定非要剔除。

养小龙虾的的水塘需要使用基肥水质以外，还需要仔细观察水质的变化情况，我们可以多用一点饵料，用来确保水里的浮游动物的生长需求，追肥腐熟的有机肥料为主要的，确保要少用化肥.以便有利于水质，每月最多只可以施肥一次，一次的量为200斤左右，施肥的时候还需要看一下水质，茶褐色并且不浑浊为最好，如果水质的透明度在40CM以下的时候，不需要施肥，若要是在40CM以上的时候，就需要及时施肥了。小龙虾的食性为杂食，除了浮游生物外，其他的，像水草，麦麸子，腐肉类等等一系列均可以作为小龙虾的食物，我们在养殖小龙虾时，还需要把肉类的饵料还有植物的饵料配合来一起投喂，才可以

1、小龙虾栖息在湖泊、河流、水库、沼泽、池塘及沟渠中，有时也见于稻田，但在食物较为丰富的静水沟渠、池塘和浅水草型湖泊中较多。2、栖息地多为土质，特别是腐殖质较多的泥质（有较多的水草、树根或石块等隐蔽物）。3、当栖息地水体水位较为稳定时，小龙虾分布较多。广栖性小龙虾的生命力很强，在自然条件下，不论在江河、湖泊、水库、沟渠、塘堰、稻田、池塘等水源充足的环境中，还是在沼泽、湿地等少水的陆地，只要不受严重污染，小龙虾就能生存和繁衍，形成自己的种群。

红烧小龙虾原料：小龙虾、大蒜头、生姜、大葱、八角、香叶、干红椒、花椒、香菜，做法：1. 小龙虾一只只的清洗，虾头两边的壳剪开，把腮剪去，捏住虾尾中间的那一片用劲往外一拽，虾肠就被抽出来了，用牙刷把虾再刷一遍；2. 油锅烧热放入花椒煸香再放入葱姜蒜红椒等煸香后放入虾煸炒，然后放入酒、糖、酱油调味，再加一点水，大火烧开，小火慢煨约十五分钟至二十分钟，到每只虾都是红红的，味道渗进虾里就可以了，起锅后，撒一把香菜。香辣小龙虾原料：小龙虾、大葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、油、生抽、老抽、醋、蒸鱼豉油、料酒、盐、糖做法：1. 锅内入油，蒜片、姜片，葱、干椒切段、花椒一起放入锅内， 倒入洗净去须的小龙虾；2. 调入生抽、老抽、蒸鱼豉油、醋、料酒，加入一小碗清水，调入盐、糖，搅匀，盖上锅盖，按下【锅仔】键，启动自动烹饪程序，烹饪结束时，盛入盘中即可。

小龙虾作为夏天的标配，刚刚上市没多久，很多市民都开始购买小龙虾尝尝鲜了，今年小龙虾“早熟”，主要是因为天气较暖，小龙虾的生长快，往年的吃龙虾旺季，往往要到6月份才开始，一直到大闸蟹上市之前，都是餐桌上主角，贯穿整个夏季。想要吃到肉质饱满的，还是要再等待一段时间，当前的市场价格也偏高，市场上不乏七八十元一斤的高价，并且品质也参差不齐。4月份清明节之后，小龙虾的产量会逐渐上升，且虾肉会更加饱满，价格也会随之降低。