四川有名的油焖小龙虾排行榜

夏季，霸屏朋友圈的“网红”美食，当属小龙虾。一盆麻辣小龙虾、一瓶冰啤酒，有名的油焖小龙虾成了很多消费者的夜宵标配。 然而，关于食用小龙虾对健康的影响却有很多传言。小龙虾究竟还能不能吃?油焖小龙虾该怎样吃安全?记者采访了科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯博士，邀请他为您解答。问：有传言说小龙虾生活在污水里，专吃生活垃圾、动物排泄物，体内聚集了很多重金属。那么，小龙虾还能吃吗?

虾尾只能占小龙虾可食用部分的90%，除了虾尾，的两只大熬、虾黄以及秋冬季节位于下腹部的，虾籽都是可以食用的，而且这些部位口感更好，营养价值也更高，虾黄位于接近虾头的位置，如果幸运的话，我们能吃到成熟的母虾，掐去头部，露出来的黄色部分就是虾黄本黄了，这个号称是全虾最有营养的部位吸引着一大批小龙虾爱好者的味蕾。

要开好一家小龙虾店有很多因素，包含选址、定位、口味、环境、服务、营销、成本控制等。所以开好一家小龙虾店不是学个技术就行了，更需要全方位的开业辅导和支持。那么我们谈谈以上几个方面吧：餐饮开店的选址非常重要，有人说，地方选对了，开店也就成功了一半。

小龙虾从破膜出生到性成熟需要进行11次脱壳，再从性成熟脱1到2次壳直到死亡。性成熟之前每一次顺利脱壳就会明显生长一次。脱壳时从水中吸收钙，钙的浓度随着盐度增加而增加，盐度合适一般不缺钙，因此养小龙虾，是一定需要补充钙的哦。弄清小龙虾脱壳与生长关系是提高小龙虾效益的关键，通过增加溶氧 、 降低养殖密度、 减少应激，添加脱壳素 、 补充钙元素以及切除眼柄等方法直接或间接促进脱壳 。

孕妇吃小龙虾是好事还是坏事呢?是建议孕妇吃小龙虾还是不吃呢?如果家里有孕妇的话，希望朋友们要认真的看下，这样吃的才健康。孕妇能吃小龙虾吗?虽然小龙虾富含氨基酸、钾、磷、钠等元素，也很多人都喜欢吃美味的小龙虾，但毕竟小龙虾不是龙虾，而是含有重金属或毒性物质的东西，因此要慎吃，即便要吃也不宜多吃。另外小龙虾含有较多的细菌、病菌与寄生虫，若加工不彻底，很容易伤害到孕妇及胎儿，因此孕妇最好不要吃小龙虾。