泸县有名的蒜泥小龙虾加盟

虾尾只能占小龙虾可食用部分的90%，除了虾尾，的两只大熬、虾黄以及秋冬季节位于下腹部的，虾籽都是可以食用的，而且这些部位口感更好，营养价值也更高，虾黄位于接近虾头的位置，如果幸运的话，我们能吃到成熟的母虾，掐去头部，露出来的黄色部分就是虾黄本黄了，这个号称是全虾最有营养的部位吸引着一大批小龙虾爱好者的味蕾。

当气温还处在骤冷骤热的阳春三月，往年夏天才能吃上的小龙虾，今年却早早爬上了市民餐桌，足比往年提前了近一个月。从3月初开始，各地的盒马门店也陆续可见小龙虾的鲜活身影。作为夏天的标配，小龙虾在乍暖还寒的初春就上岸，不少市民也觉得十分稀奇。位于上海的盒马红点城店，一位在门店购买小龙虾的顾客表示：“从来没有在3月份吃过小龙虾，虽然现在个头相对成熟季还不是很大，但还是忍不住买来尝尝鲜。”从三月中旬起，买小龙虾的市民逐渐增多，“上周比上上周的销量翻了近4倍。”盒马采购小二钱政说。

清洗：1.准备好所用食材;用手捏住小龙虾的头部与身体连接部分，用一次性牙刷刷净表面，蒜泥小龙虾特别是腹部2.用剪刀剪去头部三分之一，用剪刀尖挑出沙囊3.用手捏住尾巴中间的部分，扭、拉，肠子就拉出来了;翻过来，用剪子剪去腹部的黑线。有名的蒜泥小龙虾炒制：4.把除了干辣椒以外的姜蒜大料放入油锅炸香;放入干辣椒炸香。 (辣椒放早了会糊)5.放入洗净的小龙虾，大火翻炒;依次放入老抽6.再倒入蒸鱼豉油、十三香粉7.翻炒上色，倒入一罐啤酒;大火烧开，转小火慢慢收汁，加入少许盐和糖调味8.收汁粘稠，撒入葱花即可

最近，网上有报道称，“吃一顿小龙虾的热量得跑一场半程马拉松才能耗掉”，建议人们食用小龙虾一次不超过10只。消息一出，众多网友反映强烈：“一顿10只怎么吃？”“有科学依据吗？”对此，记者咨询了华东医院营养科副主任医师谢华，得知作为水产品的一种，小龙虾的热量并不是特别高，而且还受烹饪方法的影响，一顿不能吃超过10只的说法太片面。每种食物的能量有多高，消费者可以学习查看《食物成分表》。一次食用小龙虾要适量，增加食物多样性，不要进食“隔餐”小龙虾。对小龙虾过敏的人，要自觉抵御小龙虾美食的诱惑，避免发生过敏性食物中毒。

小龙虾作为餐饮行业的美食，备受人们喜欢，在快速发展下，小龙虾加盟的发展前景非常好，很多投资者都想要在小龙虾生意中大赚一笔，那么如何让小龙虾加盟实现好生意呢?对每一个消费的诱惑力都非常的强大，所以在市场上有很多的投资者都想选择加入，其实这样的商机就是不容错过的，很有赚钱能力。

关于苗种；目前所说的龙虾也可以叫克氏螯虾或日本克氏龙虾，均为一个品种，不存在“杂交品种”，因成本过高且目前自然苗丰富、价廉而人工苗还停留在实验室阶段;另外不要误信是经过驯化，互相残杀少的新品种而从外地高价购买龙虾种。不少人认为只要一年投入种龙虾后，通过自身不断繁殖，年年获取不错的收益。其实龙虾养殖投种一年产量高，以后逐年下降。由于龙虾生命周期为16-18个月，加上近亲繁殖，功能退化，抗病力下降，3年后产量会锐减甚至绝收。