广安有名的招牌龙虾招商

步入五月之后，网络上关于小龙虾的讨论就热烈起来了。诸如小龙虾千亿市场如何分一杯羹，小龙虾初上市价格较上年上涨6成……龙虾无南北，美味天下知。每当夜幕降临之时，一盘麻、辣、鲜、嫩、香的就成为全国多地晚餐的主角。支撑小龙虾的巨大消费需求的背后是什么？是这几年火热的夜宵餐饮文化。夜太美，尽管再危险，总有人喝着啤酒吃着龙虾聊着天。在小龙虾的消费报告里可以看出，有六成的消费者习惯吃宵夜。

小龙虾一年四季皆有出产。一，繁殖周期；1.小龙虾的卵巢发育持续时间较长，通常在交配以后，视水温不同，卵巢需再发育2-5个月方可成熟。2.小龙虾常年均可繁殖，其中以5-9月为高峰期。3.在生产上，可从头胸甲与腹部的连接处进行观察，根据卵巢的颜色判断性腺成熟程度，把卵巢发育分为苍白、黄色、橙色、棕色（茶色）和深棕色（豆沙色）等阶段。4.小龙虾几乎可常年交配，但以每年春季为高峰。交配一般在水中的开阔区域进行，交配水温幅度较大，从15℃到31℃均可进行。

当气温还处在骤冷骤热的阳春三月，往年夏天才能吃上的小龙虾，今年却早早爬上了市民餐桌，足比往年提前了近一个月。从3月初开始，各地的盒马门店也陆续可见小龙虾的鲜活身影。作为夏天的标配，小龙虾在乍暖还寒的初春就上岸，不少市民也觉得十分稀奇。位于上海的盒马红点城店，一位在门店购买小龙虾的顾客表示：“从来没有在3月份吃过小龙虾，虽然现在个头相对成熟季还不是很大，但还是忍不住买来尝尝鲜。”从三月中旬起，买小龙虾的市民逐渐增多，“上周比上上周的销量翻了近4倍。”盒马采购小二钱政说。

清蒸小龙虾的做法其实也挺简单的没有想象中的复杂，广安招牌龙虾分享主要步骤如下：第一步：清洗小龙虾，清洗前戴上厚手套防止小龙虾钳伤手，把虾身拉直，另外一个手控制虾的钳子，清洗虾的腹部头部，招牌龙虾刷洗干净的直接放进蒸笼里，盖好盖子防止小龙虾跑出来。第二步：煲一锅水，水里面放两到三片姜片，增加虾的鲜味，等水开后把蒸笼里面的小龙虾放进锅里面，根据虾的大小蒸10-15分钟，第三步：调料的调配；第四步：烧油起锅，将植物油和香油烧到有点冒白烟的样子，然后把油倒进刚刚调配的酱料，最后加点香菜可以作为调配。根据个人喜欢可以加点辣椒或者不加。